Vinho branco leve. Desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Harmonização: queijos cremosos e macios, comida japonesa, massas com molhos leves, frutos do mar e peixe grelhado.
Castas: Roupeiro, Arinto e Antão Vaz.
